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酸甜爽滑炸醬麵 |
| 2009-02-05 |
此 劇除了故事情節有趣、男女主角夠省鏡，劇中最具話題應是經常出現的炸醬麵。韓式炸醬麵跟我們平日吃到的京都炸醬麵有很大分別，前者在肉醬以外還會加入馬鈴 薯、紅蘿蔔等，醬汁則為韓國黑醬，色澤較深，味道偏甜，主角們雖吃得津津有味，但米珠蓮還是喜歡後者（或許是口味習慣吧）。
要 找好吃的京都炸醬麵，心水之選為何洪記，他們的炸醬麵肉絲新鮮（見圖），麵身爽滑，醬汁帶點酸甜又不太辣，惹味非常，覑實出色！至於以炸醬麵聞名的好旺角 麵家，也是絕佳的選擇，雖然店內較擠逼，兼且整潔度麻麻，但甜味較重的炸醬確是別樹一格，差不多每䒷都會Order一碟便可知其水準。如果愛坐得舒適一 點，那可到屬於連鎖店的好好粥麵，其炸醬麵同樣令你大感滿足！
米珠蓮
讀者陳先生問：有否大角咀金鑽喱餐廳的資料？
米珠蓮：這是一家吃咖喱為主的餐廳，風評不錯，地址為大角咀惠安街4至6號一盛大廈地下，查詢：2789 0088。
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