FOOD: BBQ, WHAMPOA 串燒王熱爆黃埔

串燒王熱爆黃埔

2009-01-24

別以為黃埔只得美食坊先有好№食，其實整個黃埔區美食何其多！好似近期熱爆的串燒放題店竹屋，價格便宜，串燒種類極多，每晚都客似雲來；此外，還有人龍長現的四川菜小店及星級名店詠藜園等。今日就等米珠蓮帶路，將黃埔區最好味的心水食店介紹給大家。 圖：郭正珊

        ?? 開業不足一年的竹屋日本料理，沒有大型宣傳攻勢，卻得到食客口碑互傳，令它聲名大噪。這裏以串燒為主打，款式眾多，例如羊扒、牛婣、多春魚、雞軟骨等，都 正合米珠蓮口味，每碟由八元起，最貴的都只不過數十元，多幾個人來吃，就可多吃幾款。為迎合食客要求，最近竹屋推出任食放題，分時段進行，晚巿放題每位一 百四十八元起，不過為求食品新鮮熱辣，這裏的放題並不是以自助形式進行，而是即點即製，務求在Å菜端上桌時，都是熱辣辣的。

        香味四溢石鍋飯

        ?? 除了串燒出名，這裏的熱賣菜式還有石鍋飯，其精髓是米飯帶香而且有少少飯焦，原來師傅為求令飯身較香口，先在鍋邊塗上豬油才焗製，所以飯身寧舍香。另外， 炸芝麻雞翼亦是這裏的必食推介，米珠蓮最怕炸雞翼炸得太硬，失去雞肉原有的質感，但這碟芝麻雞翼外表炸得脆，肉質卻軟腍而味鮮，可以媲美新鮮雞翼，難怪主 理人Ray話幾乎每䒷客人都會點一客。

        ??放題除了必點惹味串燒外，新鮮刺身也不能錯過，這裏的刺身選擇雖然不多，但都是從日本新鮮運抵，且即晚清貨；三文魚、馬刀貝、鯛魚及味付鮑片都非常新鮮，尤其是三文魚，師傅切得厚身，咬落淡淡肉，是放題回本必食之選。

        竹屋

        地址︰黃埔花園第9期百合苑商場地下9號舖

        查詢︰2189 7049

        放題價目︰$118（午巿12:00nn至2:30pm）

        $148（晚巿5:45pm至8:00pm）

        $168（晚巿8:00pm至11:00pm）

■石鍋飯是新推的菜式，師傅會先在鍋邊塗上豬油，然後再焗製，令飯身更香更軟。（$40）

■雜錦天婦羅屬單點菜式，炸蝦大大隻，即叫即炸，非常香口。（$36）

■這裏的芝麻雞翼肉質鮮嫩，甚有驚喜。（$24）

■串燒的種類眾多，雞中翼、大裢豬肉、雞軟骨等，都是必食推介。 （每客兩串/$8至$36）