Food: 胡同 － 品嚐中國北方廚藝新演繹 tst

胡同 － 品嚐中國北方廚藝新演繹

28/F, One Peking Road, Tsim Sha Tsui Tel: 3428 8342 尖沙咀北京道1號28樓 電話：3428 8342

環境：是北京小巷胡同的現代演繹，再加上設計雅緻的古董傢具。臨維港對面的中環景致，令人目眩。

食物：法國食評家會以「新菜式」去形容廚師加以創新烹調的傳統菜式；同樣，我們也可以為這裡供應的菜式冠以「新中國菜」之名。如果你想品嚐中國北方廚藝的 新演繹，想看看以創意自豪的廚師怎樣處理傳統菜譜，那麼你一定要去胡同。不要忘記點選享譽的招牌菜，例如令人一試難忘的黑衣雞、美味的中國玫瑰露煮竹灘， 又或者非常香脆的去骨羊肋骨。還有精巧美味的甜品，如紅豆糯米燉蘋果。

酒類：提供幾款經典紅白餐酒，一些高價瓶裝酒及幾款中國米酒。

服務：員工不會打擾客人，卻很周到，服務完美。

價錢：六道主菜連甜品的二人餐，不計酒水，收費$1,000。

精選菜式：聖旨到 -- 辣椒玫瑰露酒泡聖子
　　　　　京城羊肉 -- 京蔥伴烤羊腩
　　　　　雲海白玉 -- 鮮柚子醋伴扇貝

餐廳資料
訂位：最好預訂 衣著：整齊便服 午膳供應時間： 中午12:00-下午3:00 午膳最後點菜時間：下午2:30 晚膳供應時間：晚上6:00-凌晨12:00 晚膳最後點菜時間：晚上11:00 套餐提供：午餐 自助餐提供：沒有 素食菜式：3-5款	免費飲用水供應：沒有 設施：3間14人獨立房 泊車服務：沒有 信用咭：DC, MC, V 開業年份：2003年 電郵地址： hutong@aqua.com.hk 網址：www.aqua.com.hk 上次評級年份：2005-06年