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2008年8月1日 星期五

卑利街尋馬來風味 Singapore Malaysia Thailand, Central

卑利街尋馬來風味
2008年8月2日

奶油蝦(須預訂)時價/a ■大大隻蝦燒後再跟奶油同煮,蝦肉香口之餘滲滿奶油味,本小姐都忍不住讚好味!

乾煎咖喱羊腩$55/a ■沒有羊的羶味,羊癡未必喜歡,不過外皮確煎得香口,肉質幾嫩。

煙肉魚卷(需預訂)時價/a ■煎香了的煙肉包覑嫩滑的魚柳,如此配搭不錯,煙肉更提升了魚的鮮味。

■店子多做熟客生意,年輕一輩也大不乏人。

魚喇沙 $55/b ■如果不計較的話,這個湯底味似冬陰公的魚喇沙,都是不錯選擇。

雞沙爹$50/半打/b ■嫩滑的雞肉燒得甚香口,醃料及沙爹醬亦應記一功,值得一試。

胡椒牛肉餅$30/2件/c ■肉餡跟肉汁同樣勁多,皮薄香脆,必食推介!

早幾日同Tracy Shopping,行到肚仔餓要搵№食,佢話聽朋友講中環有間馬來餐廳幾得,美食夠晒香口惹味,聽落似乎不錯,一於去試試啦!點知原來間餐廳在卑利街,條 街都幾狹窄,本小姐架Prius就泊唔到位啦,真激氣!好在間餐廳環境算不錯,否則肯定鬧死Tracy!餐廳菜式選擇頗多,不過食馬來咖喱好似「行」了 點,於是問老闆有何強力推介,結果十數分鐘後來了奶油蝦、煙肉魚卷、乾煎咖喱羊腩及巴東牛肉,賣相和香氣都有點睇頭,就由招牌菜奶油蝦開始試,睇下是否講 得咁掂先!奶油蝦有成隻手掌咁大隻,未食已經嗅到好濃的奶油味,切開麻煩的蝦殼後,將燒香了的蝦肉沾上奶油,的確幾惹味喎!蝦肉彈牙,而奶油亦不會太 「漏」,個招牌保得住。至於Tracy猛話好食的乾煎咖喱羊腩,本小姐就覺得OK啦,係煎得好香,肉又嫩滑,但就嫌羊羶味冇乜囉!反而巴東牛肉同煙肉魚卷 仲值得推介,前者口味近乎正宗,肉質好腍,不過應該再乾身點先好味嘛;後者做法幾特別,煎香了的煙肉包覑嫩滑的魚柳,剛好中和太多辣味及香料的菜式。

  雞沙爹值得推介

   話說之前一晚歎了馬來餐,翌日又心思思想再試,於是自己獱車去尖沙咀搵食。去到加連威老道一帶,抬頭見到間印尼餐廳兼賣馬來食品,即管睇下飱唔飱胃口 啦!點了魚喇沙同巴東牛肉,魚喇沙雖然湯底本身做得不錯,但味太似冬陰公,而且配料亦差了點,普普通通。至於巴東牛肉都是馬來咖喱屋水準好些,賣相仲有點 似五香肉丁添。反而後加的雞沙爹就相當出色,沙爹醬更是一流!下次來都是點回印尼食品罷了。

  必試多汁牛肉餅

  最後一間介紹是峇峇娘惹星馬茶餐廳,是朋友推介的。朋友說牛肉餅指定要試,心想好好醜醜都應該試試,誰知食後又真的不錯喎,肉餡多兼肉汁滿瀉;而另一推介燒馬來蕉葉糯米飯亦是教本小姐驚喜之作。至於其他菜式則水準合格,加上價錢相宜,都值得捧場。

  a. 馬來咖喱屋

  地址︰中環卑利街35號

  查詢︰2818 1236

  b. 印尼餐廳

  地址︰尖沙咀加連威老道66號

  查詢︰2367 3287

  c. 峇峇娘惹星馬茶餐廳

  地址︰北角七姊妹道2至8號地下

  查詢︰2368 8706

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